ミョウガの甘酢漬けと醤油漬け
金曜日, 9月 20, 2019
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■以前にも投稿いたしましたが、我が家の小さな小さな庭に、ミョウガが植えてあります（といいますか、どういうわけか生えてきました）。どんどん根を広げていって、たくさんミョウガが収穫できています。まず甘酢漬けを作ってみました。知人からは醤油漬けも美味しいと聞きました。もう一度庭に出て、確認したところ、またまたミョウガが頭を地面からのぞかせていました。ということで出勤前に収穫、洗ってみじん切りにして醤油につけてみました。あまりミョウガは得意ではないのですが、これだと食べられるかな。美味しく感じました。醤油漬け、冷奴に乗せていただきました。