琵琶湖八珍と滋賀の地酒・純米吟醸「北船路」
金曜日, 11月 29, 2019
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■滋賀県民にとって地元のテレビ局は、BBCになります。「British Broadcasting Corporation」＝「英国放送協会」ではなくて、「Biwako Broadcasting Co., Ltd.」＝「びわ湖放送」です。この「ぴわ湖放送」の放送の中に短い番組があります。「あってくれてありがとう！」と言いたい小さな滋賀の企業やお店を応援する番組です。その中に、時々、寄せていただく「からっ風」が登場していました。琵琶湖八珍と呼ばれる琵琶湖の湖魚の料理が提供されています。この放送には登場しませんが、私のゼミの卒業生たちがプロデュースした純米吟醸「北船路」(平井商店・大津市)も飲むことができます。
■以前の投稿もご覧いただければと思います。「ビワマスと北船路」。
■琵琶湖八珍とは、琵琶湖で漁獲されるビワマス、コアユ、ハス、ホンモロコ、ニゴロブナ、スジエビ、ゴリ、イサザの8種類のことです。太文字アンダーラインのついたところを読んでみてください。「ビワコハホンニスゴイ」＝「琵琶湖はほんに凄い」になります。