「龍谷大学餃子研究会」の復活
金曜日, 4月 24, 2026
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▪️昨晩は、超ひさしぶりの「龍谷大学餃子研究会」が開催されました。前回は、昨年の10月末でした。その時は、コアメンバーでの研究会でしたが、昨日は、会長と副会長と臨時会員の3人での開催となりました。副会長である 西村豊さんは、3月末で龍谷大学を退職されました。また、退職されるまでご体調を悪くされていたこともあり、長らく研究会は開催されませんでした。やっと、昨年の10月末に開催できました。その西村さんですが、今はすっかりお元気になっておられます。大好きだったお酒も召し上がりません。体調は以前よりも良いようです。というわけで、やっと本格的に研究会を開催する条件が整ってきました。昨日は、臨時会員として政策学部の教員で副学長をされている村田和代先生も参加されました。西村さんの健康回復を大変喜んでおられました。
▪️写真は、昨日の研究会の会場でいただいた水餃子です。会場は、祇園にある「台湾料理 萍萍 (ピンピン)」さん。豚足や豚のタンの醬油煮、それからタケノコや空芯菜の炒め物なども楽しみました。水餃子はニラの風味を効かせたものでした。次回は、事務局長の奧村康仁さんのトレランの大会が終わってからになります。おそらく、研究会発祥の地「ミスターギョウザ」での開催になると思われます。村田臨時会員には、次回の研究会で正会員になっていただきます。