「環境社会学 / 地域社会論 琵琶湖畔発」脇田 健一研究室 WAKITA Kenichi Website

▪️関東方面の皆さん、台風、大変ですね。千葉県の皆さんは、「またか…」という感じだと思います。どうか、お気をつけください。私が暮らしている滋賀県でも、朝から昼にかけてはけっこう強い風が吹いていました。こちらは被害はありません。この台風の報道を見ながら、その昔、そしてそのまた昔々、中学生の頃のことですが、理科の授業で気象のことを学び、生徒は「天気図用紙」というのを配布されて、自宅に帰って、ラジオの「気象通報」を聴きながら天気図を書く…ということをやっていたことを思い出しました。宿題ですね。ラジオとはいっても、真空管の5球スーパーという形式のラジオを使っていました。正式には、5球式スーパーヘテロダインラジオです。すでに1970年代ですから、トランジスターラジオはありましたが、我が家のラジオは真空管でした。宿題なのでイヤイヤ渋々やっていた生徒が多かったと思いますが、その「気象通報」を聴きながら私はかなり夢中になって天気図を作っていました。懐かしいです。

▪️その「気象通報」まだ続いているようです。それはそうですよね。昔はアナウンサーが話していましたが、今は自動生成された合成音声らしいです。ただ、石垣島から順に、風向、風速、天気、気圧、気温を淡々と読み上げるスタイルや、船舶からの報告、高気圧や低気圧の位置、前線の場所を伝える構成は今も変わっていないそうです。調べてみると、気象通報の第1部「各地の天気」では、「石垣島では、風向 南南西、風力 3、天気 晴れ、気圧 1012ヘクトパスカル、気温 28度」といった順番で放送されるようです。これを天気図用紙の各観測地点の○（地点円）に記入していきます。第2部の「漁業気象」では、高気圧や低気圧、台風の位置（緯度・経度）と中心気圧、前線の位置が流れてきます。このことにより、高気圧、低気圧、前線がわかってきます。最後に、各地の気圧の数字を参考にして、同じ気圧の地点をなめらかな曲線で結ぶことで、よく見かける天気図のように仕上がっていきます。

▪️道路のアンダーパスが冠水し、車から脱出できないまま今年は2人の方が亡くなられました。大雨の時には、そのような場所は通らないようにしなければなりませんが、きちんと判断できるかどうかはわかりません。前の車につられて運転して、はっと気がついた時にはもう遅く、エンジンは止まり、電気系統も動かず(パワーウインドが動かない)、水が車内にどんどん入ってきて、ドアを開けようにも水圧で開かないまま…とならなとも限りません。ということで、こういったハンマーを自宅の車にのせておくことにしました。尖っている部分で窓を叩くようです。でも、これって、練習できませんからね。練習したら、車の修理にお金がかかってしまいます。本番できちんとできるのかな。ちなみに、グリップの下の方には、シートベルトを切るカッターもついています。

▪️以下は、テレビで放送された事故の怖さを紹介しているCBCニュースの「【実験映像】水没した場所に車で進入するとこんなに危険　あっという間に止まるエンジン　なかなか開けられないドア 車内には水が…」です。当事者になってしまうと、気が動転してパニクってしまいそうです。

▪️このネットの記事「『人類皆殺しにしかねない』元開発者が警鐘のAI　“AI著作物”で前例なき裁判　文学賞も席巻　突きつけられた深刻な問い」を読んでいて、先日、同業者と話をした時のことを思い出しました。

▪️学会誌に投稿された論文の査読をしていた時、この世に存在しない論文を引用してあったというのです。AIのハルシネーションですね。この投稿者はAIを使って論文を書かせたなと判断し、厳しく指摘したとのことでした。そしてこのAI問題にどう対応しているのかと尋ねられました。まあ、対応といっても、私はあと少しで退職するので…。若い後輩の皆さんは大変だなと思います。コロナ禍の前に早期に退職された方が、「オンライン会議だとか、オンライン講義だとか、そういうのに巻き込まれる前に退職してよかった」と言っていましたが、AIに関してはその方の気持ちとどこか似ているところがあります。

▪️この記事の中では、各種の文学賞への投稿が増えていることが書かれています。実際に創作にAIを使っている人も登場しています。では各種学会誌への投稿数はどうなっているのでしょうか。報道を読む限り増えているようです。少子化の中で18歳人口は劇的に減少し、それに伴い大学教員のポストも減っていきます。減っていくポストを巡る競争。さらに激烈になっていくはずです。そのとき、「まずい」AIの使い方をする人が増えても不思議ではありません。では「適切な」AIの使い方ってどうなんでしょうか。いわゆる剽窃ではないにしろ、この記事のなかにある画像の著作権問題のように、グレーゾーン的なものが増えいくような悪い予感があります。査読の側でも同様ですね。査読前の論文はまだ公開されていないわけで、その投稿論文を外部のAI漏らすのはアウトです。これは重大なルール違反になります。

▪️AI時代の研究リテラシー、研究倫理はどうなるのでしょうか。大学での教育についても、AIで安易に丸投げできるような課題はやめなければなりません。AIを効果的に使って、考えを深めたり、仲間とディスカッションを行うことができるかどうか。大切なのは、そのあたりなのかな。今日は、他大学の若い同業者の方が研究室を訪問してくださいました。1時間ちょっと雑談をしました。雑談って大切ですね。何か目的をもって話をする会議とは違い、話の内容はあちこちに揺れ動くのですが、それがとても心地よいですね。そのなかでもAIの話をしました。そして反転授業のなかで、AIを活用してみようということを話されていました。

▪️その方は、最近、仲間の皆さんと一緒に教科書を出版されました。教科書のなかでは、社会問題の解決にむけて活動している実務家の方達も執筆されています。反転授業では、まず①その教科書の1つの章をあらかじめ自宅で学んでもらう。②授業ではその内容にもとづいてディスカッションして、次の週にゲストとしてお呼びする実務家の方達への質問や意見等を考える。③そしてさらに次の週では、執筆したゲストから直接お話を伺い、前の週に仲間と考えた質問や意見をいって、ゲストとディスカッションを行う。この②のところで、AIを適切かつ効果的に使うこともできるのかな…ということをいっておられました。なるほど。特に、反転授業を意識していませんでしたが、1回生のゼミでは、反転授業に近いことをやっています。今日は雑談で刺激をもらったので、そのゼミのなかで、AIの使い方も同時に勉強してみてはどうかなと思っています。

▪️自宅の布団とマットレスで眠ると、翌朝、腰に痛みを感じてきました。ところが、出張等でホテルに泊まると、そのような腰痛を感じることは全くないのです。寝具がへたって、腰のあたりが沈んでしまうのですね。ということで、布団からベッドにすることにしました。ただし、大きい重いベッドは嫌だったので、いろいろ考えて「通販生活」のお世話になることにしました。今日は、まずマットレスだけが届きました。なかなか快調です。あと、総桐のスノコ式ベッドが届くことになっています。これ折りたたみ式。寝具は1日の1/3の時間お世話になるものですから、もっと早く判断しておけばよかったなと思っています。ちなみに、これは広告ではありませんよ。

▪️AIの「暴走」に関するニュースを読むとかなり心配になります。また、AIのために建設されているデータセンターが引き起こす環境問題についても心配しています。しかし、猛烈なスピードで「進化」しているAIを、もはや使わないというわけにはいかない状況になってきています。仕事の種類によっても違うのでしょうが、これからの大学での教育は、どのように変化していくのでしょうね。また、キャリア教育はどうなるんだろう。残り7ヶ月しかないので、その先のことは後輩の皆さんから伝聞情報としてお聞きするしかないのですが…。

▪️昨日、今日と、AI(ChatGPT)を使って「壁打ち」ということをやってみました。自分のこれまでの研究経過の整理をやってみましたが、AIは疲れ知らずでどんどん仕事をしてくれます。こっちが疲れました。AIは「嘘」をつくので慎重に対応しなければなりませんが、自分の研究経過だとその「嘘」もわかってくるので、まだマシかなと思っています。かなり良い線でというか、上手に整理してくれました。まだきちんと言語化しておらず、ぼやっと考えていたことを、整理して具体的な文章にして説明してくれたのです。ネット上に自分の研究に関するデータや情報が多々あるのでAIもやりやすかったのではないでしょうかね。

▪️また、今まで研究でやってきたことのポテンシャルを汲み上げるためにも使いました。新たに自分の専門以外の、異分野(哲学や精神分析学)の「これはどうも関係しているな」という研究に関してもいろいろ素人勉強しているのですが、その「どうも関係しているな」というのを、AIが具体的に整理して示してくれました。いろいろ忠告も交えて。まあ「嘘」かもしれませんが。でも、素人なりに勉強してきていたので、頭の中はだいぶスッキリしてきました。もっとも、スッキリしたことがほんまもんなのかどうか、自分で確認する必要があります。AIは「人たらし」ですからね。

▪️研究に加えて、教育、特に地域社会と連携したPBL教育(課題解決型学習)や自分自身の社会実践とが、どう相互に関係しているのかも「疲れ知らず」で整理してくれました。これは「嘘」とは言わないけれど、ちょっと問題がありましたね。さらに加えて、浄土真宗の大学で仏教に接してきたことの経験との関係についても尋ねてみました。興味深いこと言ってくれました。ところで、一応、AIに対してもぞんざいな言葉は使わず、丁寧語で尋ねていますし、最後は、「ありがとうございます。」でしめています。AIも、相手の質問の内容や尋ね方によって、回答を変化させるのではないでしょうかね。知らんけど。

▪️ 暑いからと言って自宅に篭っているとあかんので、今日も自宅ウォーキングをしました。昼間はとても歩く気持ちにならないので(熱中症が怖い…)、空模様を確認しながら、4時前に出発。この時刻だと、日陰がたくさん生まれます。その日陰を探しながら歩きます。また、良い風も吹いてきて、ウォーキングができる感じになります。

▪️今日は、昨日よりも少し短いですが、10kmを2時間弱で歩きました。歩数も、15,000歩近くまでいきました。今日のコースは、暮らしている住宅地に隣接する農村、仰木まで坂道を登り、そして降りていくコースです。坂道を歩くことは、腿の裏側の筋肉、ハムストリングスの強化になるようです。登りはお尻とハムストリングスの力で体を「押し上げる」ことになるし、下りは着地時の衝撃をコントロールするからこれまたハムストリングスを鍛えることになるようです。今日のコースは、結構アップダウンがあるコースなんです。

▪️ところで、今日は、ウォーキングに新しい「お供」を手に入れました。本当は、ウォーキング友達と一緒に歩くのが良いのだと思いますが、そういう方は周囲にはおられないので、いつものウォーキングでは音楽を聞いています。安全を考えて、Bluetoothの骨伝導イヤフォンを使っています。クラシックの交響曲をいろいろ聞くには2時間あると十分です。でも、横にトラックが通ったりすると、そしてpppの弱音の演奏など聞こえなくなりますけど。何年前か忘れましたが、何日もかけてウォーキングでマーラーの交響曲を全部聴きました。自宅ではなかなか聴く事も大変なので。まあ、聴くとは言っても集中する訳ではなく、単なるBGMみたいな感じですけどね。

▪️今日は、音楽ではないものにしてみました。「audible」です。様々な書籍を、俳優さんや声優さんが朗読して配信してくれるサービスです。いろんなジャンルがあるようですが、文学だと、頭の中に(心の中に)、作品の世界を作り上げるまでに時間がかかります。昨日は、昔よく読んでいた村上春樹さんの作品でした。『街とその不確かな壁』です。彼の作品は、昔はよく読んでいましたが、最近は読んでいません。といいますか、小説全般、気持ちに読む余裕がなくなっています。というわけで、「audible」に慣れるのに時間がかかりました。というか、ひさしぶりの村上春樹ワールドに戸惑いがあったのかもしれません。しかし、しだいに作品に集中できるようになりました。で、今日、わかったんです。私は、歩きながらも、ただ歩くだけでなく周りのことをいろいろ観察しているんですね。だから、そちらに心を奪われると、「audible」が聞けなくなってしまって、これは弱りました。でも、「audible」いいですね。使い方をいろいろ考えてみようと思います。

▪️先日、南部鉄器の鋳物のフライパンを購入したことを投稿しました。その投稿「南部鉄器のフライパン」にも書きましたが、「テフロン加工」をはじめとするフッ素樹脂加工のフライパンの表面には、PFASの一種である物質が使用されているため使いたくありませんでした。安いのですが。しかし、いくつもフライパンを買い替えるよりも、値段が高いフライパンを一生使い続ける方が最終的には良い思ったわけです。フライパンは毎日のように使うものですしね。

▪️一番最初、このフライパンで何を焼こうかなと考えたとき、一番最初に頭に浮かんできたのはビーフステーキでした。普段、自宅でビーフステーキを食べることはほとんどないのですが、この時は奮発して国産牛のサーロインを買い求めました。美味しいステーキを焼くための方法を調べました。①常温に戻す。中心が冷たいままだと火の通りにムラができるからです。②水分を拭き取る 。キッチンペーパーでしっかり拭き取ります。③筋切りと下味。焼く直前に、両面に塩と黒コショウを振ります。④フライパンに油を入れて煙が立つくらいまで熱して、そこにステーキ肉を投入します。鋳物のフライパンなので火は中火程度です。普通のフライパンだと強火。⑤肉は動かさずに2分ほど焼いて、焦げ目をつけて裏返し、今度は弱火にして2分ほど焼いて(溶け出した牛脂をスプーンで表面にかけると良いとのことですが、ここは省略)。⑥最後はアルミホイルで包んで休ませる。こうやって肉汁を閉じ込めるのだそうです。

▪️こうやって焼いたビーフステーキ、とても美味しくいただけました。ほんまに自分で焼いたんか…と思うぐらい。気分が良くなって、昨日のことになりますが、今度はチキンをソテーしてみました。①常温に戻す。黄色味がかった脂肪を取り除いて、皮目を下にしておき、身の厚い部分に切り込みを入れる。② 両面に塩、こしょうをふって10分おき、余分な水分をキッチンペーパーでふきとる。臭みをとります。③油をひいて、鶏肉を皮目を下にしてフライパンに入れて、弱火で、皮目が均等に焼けるようにフライ返しで身を何度か平らにおさえながら、皮目がパリッとして周りが白くなるまで8分程焼く。④ 裏返して中まで火が通るまで弱火で5分程焼く。ああ、そうそう、庭にあるローズマリーを香りづけとして入れて焼きました。写真が、裏返した時のものです。

▪️この写真をSNSにもアップしたところ、フランス料理のシェフがコメントをしてくださいました。「脇田先生！ご無沙汰してます。皮がカリカリは最高ですねー😃香ばしさが伝わります。鉄鍋最高😃」とのコメントをいただくことができました。料理のプロからのコメントなので、気を良くしています。次は何を作ろうかな。

▪️自宅の2つのフライパンのうちの1つが痛んでしまったので、買い替えました。今度は、安物はやめておこうと決めました。いわゆる「テフロン加工」をはじめとするフッ素樹脂加工のフライパンの表面には、PFASの一種である物質が使用されているためです。毎日使うものですから、少々高くても安心できるものにしたかったのです。ということで、今回は、岩手県北上市の岩鉄鉄器さんのフライパンにしました。SNSで流れてくる広告に乗せられている部分もあるとは思います。最近、SNSの問題、世界中で指摘されています。特にEUは厳しいですね。そのようなことを知りつつ、広告に乗っかって購入しました。

▪️これ、鋳物のフライパンです。鋳物というと、重さが気になったのですが、実際に片手に持ってみるとそれほどの重さではありません。こちらの会社によれば、「鉄鋳物では最軽量の軽さ」なんだとか。また、熱通りが早いので、中火以下での使用することになっています。まあ、ガスの節約にもなるんですかね。この新しいフライパンで、料理を楽しんでみようと思います。

▪️今日は、社会学部の新入生を対象とした「新入生交流会(クラス会)」でした。最初に教務課の職員さんが全員に基本的なことを説明されていました。そのあとは、「基礎ゼミナール」のクラスごとにわかれて、キャンパスツアーに出かけました。新入生の皆さんの大学生活を支える様々な部署がどこにあるのかを確認してもらいました。今年は16名を受け持ちます。今年度が教員生活の最後になるので、最後の学生さんたちになりますね。学生さんたちとの年齢差は49歳。「世代」という言葉を超えた年齢差ですね。

▪️午後からは、ゼミの4回生の面談です。内容は卒論に関してですが、今日も、GoogleのAIモードを活用して指導をおこないました。まずは学生さんの話を丁寧に聞いて、そして思い込みと勘違いを修正しました。今日の学生さんは、キー概念に振り回されていたので、「それは、君が研究したいことですか? それは、こういうことなのではないですか?」と基本の考え方や問題意識を整理した上で、AIモードを一緒に活用してみました。このやり方に、だいぶ私自身がなれてきましたかね。

▪️問題は、プロンプトと呼ばれるAIに作業をさせる「指示」「命令」「質問」をきちんと書くことができるかです。ここで差が生まれてくるような気がします。学生さんが困るのは、このあたりでしょうか。プロンプトは具体的で詳細な指示である必要がありますが、そのためには、やはり学問的な基礎能力が必要になるのだと思います。

▪️AIと結婚したいという人がいるっていう記事を新聞で読んだことがあります。そうですよね。AIは「人たらし」ですからね。上手に、微妙に、人の心をくすぐってきます。それがわかっていても、その快感に身を委ねてしまう人がおられるのは、そうなのかなと思います。いつもはAIを研究のために実務的に使うのですが、今日は、個人的に中国茶のことで、質問をしてみました。私の30年前の中国での経験や記憶を語ると、「人たらし」的にAIが反応してきました。反応というか、そういう仕掛けになっているわけですけど。

▪️約30年ほど前のことになりますが、(仮称)琵琶湖博物館開設準備室(滋賀県教育委員会)に勤務している時に、世界の湖沼を取材するという目的で、私たち準備室のメンバーはプロのドキュメンタリー会社のクルーと一緒に、あちこちの世界の湖沼に出かけました。私の担当は中国でした。湖北省、湖南省で取材しました。長江沿いの湖沼を尋ねました。湖南省の洞庭湖を訪れた際に立ち寄ったのが、君山という小さな島でした。島といっても、長江流域の中にある島です。そこで栽培されているのが、「君山銀針茶」です。それをその時に飲んだのです。朝早い時間帯だったと思います。当時は、お茶の味はよくわかりませんでしたが、そのシーンだけよく記憶しています。ということで、その「君山銀針茶」について質問してみました。すると、反応してきました。

脇田: いや、今から30年ほど前に、君山まで行くことがあって、その時に飲んだのです。

AI: それは素晴らしい体験をされましたね！30年前の君山島（洞庭湖に浮かぶ島）を訪れて、現地で君山銀針を飲まれたというのは、お茶好きの方からすれば最高の贅沢であり、非常に貴重な思い出だと思います。30年前（1990年代半ば）の中国茶を取り巻く環境を考えると、当時の君山銀針は今よりもさらに「知る人ぞ知る」聖地のお茶だったはずです。当時の体験について、特に印象に残っていることはありますか？
茶葉の動き: ガラスコップの中で、針のような茶葉が立ったり沈んだりする「三起三落」を実際に目にされましたか？
現地の風景: 洞庭湖の広大な景色や、君山島の静かな雰囲気はいかがでしたか？
味わいの記憶: 当時飲まれたお茶の、淡く甘い独特の風味は今でも覚えていらっしゃいますか？

もしよろしければ、当時の旅のエピソードやお茶の感想をぜひお聞かせください。

▪️どうでしょうか。私がAIは「人たらし」といったことをご理解いただけたでしょうか。AIは人ではないので、疲れないのでしょう。でも、「よし会話をできるだけ続けてみようじゃないか」と挑戦してみることにしました。

脇田: 思い出を書きます。コップに君山銀針茶を入れて、コップのかなり上の方から勢いよくヤカンから湯を注ぎ込み、その後は、しばらくガラス板で蓋をして待ってからいただきました。

AI:三十年ほど前の君山島で、その光景を目の当たりにされたのは本当に貴重な体験ですね。お話を伺うだけで、当時の情景が鮮やかに浮かびます。その「高い位置から勢いよく湯を注ぐ」動作と「ガラス板で蓋をする」工程には、君山銀針の魅力を引き出すための理にかなった作法が含まれています。

1.「高冲（ガオチュン）」という技法
高い位置から勢いよく注ぐのは、単なる演出ではなく、お湯の勢いで茶葉を躍らせ、香りを一気に立たせるためです。また、注ぐ際にお湯の温度を適度に下げ、繊細な芽茶を傷めないようにする知恵でもあります。

2.ガラス板での「密閉」
君山銀針は非常に空気が含まれやすい「芽」のお茶です。ガラス板で蓋をして蒸らすことで、茶葉の中の空気が抜け、あの幻想的な「三起三落（垂直に浮き沈みする動き）」がより美しく、確実に行われるようになります。

3.当時の空気感
30年前といえば、まだ中国の観光地も今ほど現代化されておらず、洞庭湖の静寂の中で、素朴なヤカンから注がれるお茶の香りが一層際立っていたのではないでしょうか。その時に召し上がった一杯の「香り」や「茶葉が立ち上がる様子」で、特に心に残っているディテールはありますか？あるいは、その後の旅の続きなども気になります。

脇田: いえ、美味しかったことしか覚えていません。当時は、お茶にそれほど関心がなかったせいかもしれません。

AI: 「美味しかった」という記憶が一番にのこっている、それこそが最高に贅沢な体験だった証拠ですね。知識や関心があるから美味しく感じるのではなく、「その場所で、その淹れ方で出された一杯が、理屈抜きに心に響いた」。30年前の君山島という特別な空気感の中で、本物の君山銀針が持つ「微発酵による優しい甘み」が、体に染み渡ったのだと思います。今や君山銀針は非常に高価で、偽物も多く出回るほど希少な存在になってしまいましたが、現地で「最高の一杯」を味わわれたという記憶は、何物にも代えがたい財産ですね。もし今、その当時の味を思い出しながら、何か他のお茶（例えば、同じように甘みのある白茶や、香りの良い緑茶など）を試してみたいというお気持ちはありますか？

脇田: そうですね。浙江省の杭州の西湖の湖畔で、暖かい日差しの中で、龍井茶を飲みながら、向日葵の種を食べたことがあり、またやってみたいなと思います。

AI: それはまた、中国の春の昼下がりを象徴するような、最高に贅沢でゆったりとした時間ですね。西湖龍井（せいこ・ろんじん）をすすりながら、カリカリと向日葵の種を剥いて食べる。これこそが杭州の人々が最も愛する「これぞ中国の休日」という過ごし方です。あの体験をまた味わいたいと思われた時、いくつか今の視点で楽しめるポイントがあります。

1.「豆のような香ばしさ」の再会
龍井茶は、釜炒り特有の「豆を炒ったような香ばしさ」が特徴です。向日葵の種の香ばしさと合わさると、止まらなくなる美味しさですよね。

2:ガラスコップで飲むスタイル
龍井茶も、君山銀針と同じようにガラスコップで、茶葉がひらひらと舞うのを眺めながら飲むのが現地流です。

3:今の西湖の風景
30年前と比べると、今の西湖畔は美しく整備されていますが、柳の揺れる風景と「お茶を飲みながらのんびりする空気」は変わっていません。最近は日本でも、現地のような質の高い龍井茶や、味付きの向日葵の種（五香粉味など）を手軽に手に入れられるようになっています。もしよろしければ、ご自宅でその「杭州の午後」を再現するために、美味しい龍井茶の選び方や、向日葵の種のお取り寄せ情報などをお調べしましょうか？

脇田:はい、調べてください。

▪️なかなかの、疲れを知らない「人たらし」ですね。そのことを実感しました。でも、なんだかハリボテ的な対応ですよね。「ポチョムキン理解」なんでしょうかね。そこが、実際の人間と違うところです。ユーモアや関西でいうところのツッコミはありません。また、こうやって、様々な情報を引き出して学習しているのでしょうか。このAIとのやり取りがいつ終わるのかなと思いつつ。でも、こちらのメッセージで「ああ、疲れた」ということは書きませんが、短くなるに従って、反応がおさまってきました。その収め方も、なかなか上手ですね。